Salsa guacamole fatta in casa accompagnato con totopos speziati con peperoncino ed erba cipollina e semi di papavero.

Salsa guacamole fatta in casa servita con gamberoni in riduzione di salsa al chile chipotle, bacon e semi di amaranto accompagnata da Totopos al chile chipotle.

Tortillas speziate fritte, servite con sour cream, tinga poblana, insalata, tajin e lime.

Tortillas speziate fritte, servite con frijoles refritos, avocado fresco, gamberi spadellati e pico de gallo.

Tortillas speziate fritte, servite con salsa di tomate, pollo spadellato con cipolla e paprika, formaggio e cipolla.

Patatine di mais servite con formaggio fuso, chili con carne, pomodori accompagnato guacamole fresco fatto in casa.

Patatine di mais servite con formaggio fuso, chili con carne, salsa al pomodoro piccante, jalapeños e accompagnato con salsa chipotle.

Patatine di mais servite con formaggio fuso e Arrachera, condite con salsa chimichurri e accompagnate da sour cream.

Patatine di mais servite con formaggio fuso e peperoncini Jalapeño piccanti.

Macinato misto stufato con fagioli rossi messicani, salsa piccante e spezie. Servito con riso, insalata, pomodori, formaggio, tortillas e salse.

Tipico piatto della città di Puebla, rivisitato, petto di pollo tagliato a cubetti, cucinato con una salsa al mole poblano a base di spezie, cacao e semi di sesamo. Servito con insalata, riso, pomodori, formaggio, tortillas e salse.

Pollo stufato con un soffritto di cipolla, salsa di pomodoro, jalapeños e chile chipotle servito su tostada, accompagnato da insalata, pomodori, riso, formaggio, frijoles refritos, tortillas e salse.

Tre tortillas nere ripiene di formaggio e poi grigliate, servite con dei gamberoni marinati in salsa de chile ancho saltati in padella con paprika, olio e sale poi guarniti con coriandolo fresco. Il tutto accompagnato da salsa guacamole fresca fatta in casa, riso alla messicana, frijoles refritos e pico de gallo.

Tortilla di grano tenero farcita con straccetti di pollo marinati con succo di lime e coriandolo, grigliati con filetti di peperone verde e cipolla, riso e formaggio. Il tutto accompagnato da fagioli e riso.

Tortilla di grano tenero farcita con chili Picadillo, riso e formaggio. Il tutto accompagnato da coleslaw e riso.

Tortilla di grano tenero ripiena di cipolla, zucchine, carote, peperoni, riso e formaggio. Accompagnato da riso e fagioli neri messicani.

Tortilla di grano tenero farcita con cochinita pibil, riso, formaggio, fagioli messicani, cipolla e peperoni. Il tutto accompagnato da coleslaw e riso.

Tortilla di grano tenero farcita con frijoles refritos, formaggio, insalata e scamone australiano marinato e grigliato, accompagnato da coleslaw, riso e fagioli.

Tortillas grigliate servite con salsa taquera, ripiene di nopal, cipolla e mais saltati in padella e guarnite con croccante di carota piccante. Accompagnate da fagioli messicani e lime.

Tortillas grigliate servite con salsa guacamole, insalata e gamberi spadellati con crema di chipotle, cipolla, coriandolo, accompagnate da frijoles refritos e lime.

Tortillas grigliate servite con spalla di maiale marinata con achiote (spezie messicane) e cotta al forno a bassa temperatura, condita con un'insalata fresca di peperoni rossi e cipolla rossa, marinati con succo di lime e origano. Accompagnate da frijoles refritos e lime.

Tortillas grigliate servite con salsa guacamole fresca, pollo alla paprika, maionese al chipotle e pico de gallo. Accompagnate da fagioli messicani e lime.

La carnitas è il modo in cui si cucina in Messico il maiale, rigorosamente in pentole di rame e nello strutto con spezie. Viene servita su tortillas grigliate con salsa leggermente piccante al pomodoro verde, cipolla, coriandolo e lime. Accompagnate da una purea al chipotle.

Black Angus irlandese grigliato alla piastra, poi spadellato con, cipolla e peproni grigliati. Il tutto Accompagnato da riso alla messicana, coleslaw, sour cream, formaggio, fagioli neri messicani, tortillas e salse.

Covo burger e Mexican Burger allo stesso tempo. Il primo è un buns fatto in casa, carne di Sorana, cheddar, maionese, insalata e pomodoro, il secondo è un buns al chile chipotle, carne di Sorana con coriandolo cipolla e Jalapeños, guacamole, insalata e pomodoro. Accompagnati da papas speziate e salse.

Patate aromatizzate all'aglio, cipolla e lime, servite con salsa BBQ.

Fagioli messicani in salsa.

Riso alla messicana.

Puré di patate al chile chipotle messicano.

È la birra messicana tradizionale più bevuta nel nordovest messicano facente parte del gruppo Modelo. Originaria di Sinaloa e un Lager Pilsner, chiara e molto delicata, leggera con un finale molto fresco. Gradazione alcolica di 4,5.

È una birra messicana, ambrata, stile Lager Vienna, ottenuta dalla fusione di due ingredienti, malto dorato e caramello tostato, che le conferiscono un tono dolce, inizialmente,riducendolo poi in amaro al finale. Gradazione alcolica di 4,1.

Birra scura stile Lager Vienna, offre il perfetto bilanciamento tra malto e caramello che risvegliano note di noci e caffè. Gradazione alcolica di 4,9.

La birra messicana per eccellenza, se non altro la più famosa al mondo. Birra leggera, facile da bere con note fruttate. Gradazione alcolica di 5,9.

Non messicana, ma la prima birra al mondo aromatizzata al Tequila. È una Lager facile da bere. Gradazione alcolica di 5,9.

Classimo Americano, ma con mezcal.

Dessert tipico catalano a base di crema all'uovo cotta, servita fredda, ricoperta di zucchero caramellato caldo.

Classico dolce freddo composto da una crema di formaggio fresco su base di pasta biscotto. Viene accompagnato da una confettura al mango di nostra produzione.

Mousse aromatizzata al Rom Brugal Extra Añejo servita su di un letto di fragole con spolverata di cannella.

Torta al cioccolato e peperoncino messicano servito con gelato alla vaniglia chile, sale e lime.

Tequila, crema di cacao, caffé, panna montata e cannella.

Rum, crema di cacao, caffé, panna montata e cacao.

Liquore messicano al caffé.

Mezcal joven servito con tabasco.

Pampero especial servito con arancia,zucchero di canna e caffé.

Tequila bianco con sale e lime.

Tequila reposado freddo servito con mela, succo di lime e sale.

Tequila cuervo tradicional bianco - tabasco-lime caramellato.