Piatto tipico della costa Maya.
Straccetti di pollo marinati con succo di lime e coriandolo, grigliati con filetti di peperone verde e cipolla servite su ghisa.
Accompagnati da riso alla messicana, pico de gallo, frijoles refritos, insalata, sour cream, formaggio, tortillas e salse.

Straccetti di pollo saltati in padella con zucchine, peperoni, carote e spezie. Il tutto servito in una ghisa bollente e accompagnato da un contorno di riso, insalata, pomodori, formaggio, tortillas e salse.

Straccetti di pollo e manzo saltati in padella con zucchine, peperoni, carote e spezie.
Il tutto servito in una ghisa bollente e accompagnato da un contorno di riso, insalata, pomodori, formaggio, tortillas e salse.

Carne di manzo australiano saltata in padella con zucchine, peperoni, carote e spezie. Il tutto servito in una ghisa bollente e accompagnato da un contorno di riso, insalata, pomodori, formaggio, tortillas e salse.

Filetto d’Angus scottato alla piastra, poi spadellato con zucchine, carote, peperoni e spezie. Il tutto servito in una ghisa bollente e accompagnato da un contorno di insalata, pomodori, riso, formaggio, fagioli neri messicani, tortillas e salse.

Filetto di maiale prima grigliato, poi tagliato a listarelle e saltato in padella con peperoni rossi, cipolla, coriandolo e spezie messicane.
Il tutto servito in una ghisa bollente e accompagnato da un contorno di riso, insalata, pomodori, formaggio, fagioli neri messicani, tortillas e salse.

Gamberi, seppie e capesante saltati in padella con peperoni, carote, zucchine e spezie. Il tutto servito in una ghisa bollente e accompagnato da un contorno di insalata, pomodori, riso, tortillas e salse.

Carote, peperoni, cipolla e zucchine saltati in padella.
Il tutto servito in una ghisa bollente, accompagnato da una pannocchia speziata e un contorno di riso, insalata, pomodori, fagioli neri messicani, formaggio, tortillas e salse.