Tequila Day: Tutto Quello che Dovete Sapere su Questo Drink Bum Bum
Chi non conosce la tequila, il distillato nazionale del Messico? Seppur non sia immediata da apprezzare, è uno dei drink più bevuti al mondo, tanto da avere una giornata ad esso dedicato, il 24 luglio. Ecco tutto quello che dovete sapere su questo distillato... bum bum!
LE ORIGINI
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La storia della tequila si intreccia con quella degli Aztechi: i sacerdoti infatti, consumavano il succo di agave fermentato per indurre una sorta di trance necessaria per comunicare con le divinità, e anche in particolar modo per compiere i sacrifici umani che si tenevano durante i riti religiosi. Veniva fatta bere anche a coloro che stavano per essere sacrificati per stordirli, così che non si rendessero conto della sorte a cui andavano incontro.
Con l’arrivo degli spagnoli, il consumo si diffuse in larga scala: i conquistadores tuttavia non apprezzarono mai tale bevanda, trasformandola in un super alcolico complesso seguendo il principio della distillazione del vino. Nel 1512 venne poi fondata la città di Tequila, dove si iniziò a distillare un acquavite con questo nome, anche se la data certificata dell'inizio della produzione del Tequila è il 1795, data in cui viene fondata la Jose Cuervo, la prima distilleria ufficiale del Messico.
COMPOSIZIONE
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Tutto nasce dall’agave, una pianta originaria del Messico: sebbene ne esistano diverse tipologie, la tequila viene estratta solo dall'agave tequilana weber azul, conosciuta anche come agave blue, e la zona di produzione principale è lo stato di Jalisco.
Il lavoro più difficile nella produzione della tequila spetta allo jimador, che deve scegliere con cura le piante mature eper poi pulire il cuore delle stesse (che ricorda un anans gigante). Dopo la raccolta, le piñas vengono rotte e cotte nei forni (hornos) per 1 o 2 giorni. Dopo la cottura, l’agave viene schiacciato nei Tahona, dei vecchi mulini a routa, per estrarre il succo (aguamiel) che viene poi raccolto in calderoni o cisterne dove ha inizio la fermentazione, che può durare fino a 3 giorni.
Si passa infine alla distillazione: il risultato finale è un distillato con gradazione di 55 gradi, anche se la tequila che troviamo in commercio ha un range che va dai 37 ai 55 gradi.
VARIETÀ DI TEQUILA
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Tequila Blanco: conosciuta anche come silver o plata, può raggiungere i 60 giorni di affinamento in botti di legno. Non subendo ulteriori trasformazioni, viene considerata l’espressione più pura del succo di agave fermentato.
Tequila Joven: si tratta di un blend di Blanco e altre varietà più invecchiate, il cui colore scuro è dovuto al caramello.
Tequila Reposado: l’invecchiamento in botti avviene per almeno 60 giorni.
Tequila Anejo: l’invecchiamento è praticato in botti di capacità non superiore ai 600 litri per un anno.
Tequila Extra Anejo: stesso tipo di affinamento in botti di capacità non superiore a 600 litri, ma con una durata di 3 anni.
ITINERARI
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Oggi le pianure intorno a Guadalajara, dove cresce l'agave azzurra, sono ricche di distillerie che propongono visite guidate. L’ente del turismo dello stato di Jalisco ha creato una vera e propria Ruta del Tequila, per scoprire i luoghi più interessanti connessi a questo drink.
E ci raccomandiamo, quando bevete la tequila, tenete sempre a mente le sagge parole del compianto George Carlin:
“Una tequila, due tequila, tre tequila, pavimento!”
Messico e Nuvole: 5 Posti da Vedere nel 2019
Siete tristi perché non riuscirete ad andare in Messico quest’estate?
Non disperate, i mesi migliori per vedere gli splendidi paesaggi messicani (e per assaggiare la cucina tradizionale di conseguenza) sono in realtà quelli che vanno da ottobre ad aprile, quindi, volendo approfittare dell'ultima parte dell’anno, la soluzione ideale è concedervi un break proprio quando qui è pieno inverno per scappare nella terra del sole!
Oltre alle mete più note, di seguito trovate 5 luoghi imperdibili da visitare nel 2019: va bene vederli anche dopo la fine dell’anno, vogliamo solo incentivarvi a prenotare un viaggio in questa bellissima terra quanto prima ;)
Playa Maruata
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Con le sue acque turchesi e le distese di sabbia, Playa Maruata è la spiaggia più bella del Michoacán, ed è anche un importante sito di nidificazione per le tartarughe verdi! La Playa si compone di tre spiagge: quella a est è un’incontaminata mezzaluna di 3 chilometri, perfette per nuotare e fare snorkeling. La sezione centrale è adatta ai nuotatori esperti ed è dove si trova il Dedo de Dios (Dito di Dio), una formazione rocciosa che emerge dal mare. La spiaggia ad ovest invece, è conosciuta come Playa de los Muertos (Spiaggia dei Morti) per via delle pericolosissime correnti ed onde: il consiglio ovviamente, è quello di evitare i momenti di alta marea per visitare questa sezione di spiaggia.
La Reserva de la Biosfera Sierra Gorda
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La Reserva de la Biosfera Sierra Gorda, nell’aspra catena montuosa della Sierra Madre Oriental, è nota come "il gioiello verde" del Messico centrale e costituisce l’ecosistema protetto più vario di tutto il paese. Le sue distese incontaminate comprendono antiche aree semi-desertiche e foreste tropicali; giaguari, orchidee rare e varietà endemiche di cactus sono solo alcune delle specie di fauna e flora che potreste avere la fortuna di incontrare in questo luogo senza tempo!
Mineral del Chico
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L’incantevole villaggio minerario di Mineral del Chico è una minuscola località che può essere visitata nell’ambito di un’escursione in giornata da Pachuca oppure trascorrendovi un intero weekend, nel corso del quale potrete esplorare anche il vicino Parque Nacional El Chico, un’area di 3000 ettari: in questa zona rilassante è possibile ammirare panorami di straordinaria bellezza e fare splendide escursioni sulle montagne, tra formazioni rocciose e cascate nascoste.
Isla Mujeres
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Esistono poche attrazioni turistiche ad Isla Mujeres, a soli 15 minuti di barca da Cancún, ed è proprio qui che ci cela la sua bellezza, nel fatto che si tratti di un posto estremamente rilassante. La playa più bella qui é Playa Norte, mentre la vicina Playa Sol è meno affollata ed è perfetta per godersi un tramonto sul mare. Isla Mujeres è anche uno dei luoghi migliori per lo snorkeling ed il diving del Mar dei Caraibi: facendo diving potrete esplorare grotte, relitti, imbattervi in tartarughe marine e visitare un museo subacqueo, dove sono conservate centinaia di sculture.
Aktun Chen
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La parola "Aktun-Chen" proviene dalla lingua Maya: "Aktun" significa "caverna" e "Chen" - “cenote”; si tratta di un parco fondato nel 1997 con l'idea di mostrare la bellezza della giungla Maya, e che offre una varietà di attività ricreative in un meraviglioso ambiente ricco di vegetazione e di specie animali in pericolo di estinzione. Ci sono tre attrazioni naturali: la zipline, la passeggiata nelle grotte e lo snorkeling in un fiume sotterraneo! In questo modo, potrete godere della vicinanza alla natura e contribuire alla conservazione della zona, divertendovi e imparando allo stesso tempo.
Champions Spio 2019 - Il Covo del Ribelle vi Aspetta Sabato 6 Luglio dalle 19.30!
Durante la V edizione della Champions Spio (10 giugno-12 luglio), si terrà il Memorial Paolo Giaretta in collaborazione con USD Altair 1963, un’occasione per “ricordare e dire grazie ad un amico e ad un grande uomo Altair (…) Uomini come Paolo che hanno fatto la storia della nostra società e che restano un esempio sempre luminoso della strada da seguire”.
L’appuntamento è per sabato 6 Luglio al Campo Sportivo di Via Calvi per 12 ore di Calcio a 7!
Noi del Covo del Ribelle vi aspettiamo dalle 19.30 per mangiare e bere in compagnia, e per celebrare una giornata di sport, buon cibo e drink all’insegna dell’autentico sabor messicano!
#ChampionsSpio #MemorialPaoloGiaretta #CovoDelRibelle
